6月の限定メニューのお知らせ☆

●スモークチーズとベーコン



スモークチーズとベーコンが入った、ソフトフランス生地です。
スモークチーズは、とろけるチーズに変更できます。







●マーマレードエッグ



エッグタルトのフィリングを流し入れて焼き、マーマレードジャムをトッピングしました。



posted by: SACHIKO | ┘僖鷆擬爾離瓮縫紂 | 17:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

5月の日程のお知らせ☆

ご都合が合いましたら、ぜひご参加くださいませ。

☆・・・小さなお子さまがいらっしゃる日



5月8日(日)10:00〜 駐車場満車

エビエピ、ココナッツオイルのくるみパン

ありがとうございます、満席です。



5月12日(木)10:00〜 駐車場満車

エビエピ、ココナッツオイルのくるみパン

ありがとうございます、満席です。



5月14日(土)10:00〜 駐車場満車

エビエピ、ココナッツオイルのくるみパン

残席1名さま



5月15日(日)10:00〜 駐車場満車

エビエピ、ココナッツオイルのくるみパン

ありがとうございます、満席です。



5月19日(木)10:00〜 駐車場満車

エビエピ、ココナッツオイルのくるみパン

ありがとうございます、満席です。



5月27日(金)10:00〜 駐車場満車

エビエピ、ココナッツオイルのくるみパン

☆ 残席1名さま



5月29日(日)10:00〜 駐車場満車

はりねずみのパン、ハムとチーズのパニーニ

ありがとうございます、満席です。


5月31日(火)10:00〜 駐車場満車

スモークチーズとベーコン、マーマレードエッグ

☆ 残席2名さま





5月12日現在)







posted by: SACHIKO | F程について | 17:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

4月のスープとお菓子のレシピ☆

ご訪問ありがとうございます、パンコーディネーターのSACHIKOです。

4月は、たけのこのポタージュスープ。
レシピは、こちら→



お菓子は、マシュマロクッキー。
天板に間を空けて、マシュマロを並べて、オーブン120℃15分焼く。
クルミをトッピングして、120℃45分焼く。

ピーナッツバターとココナッツオイルのお菓子のレシピはこちら→

posted by: SACHIKO | 滋賀大津の自宅教室 | 17:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

5月の限定メニューのお知らせ☆

●エビエピ

干しえびを使った、香ばしい香りのフランスパンです。



●ココナッツオイルのくるみパン

お好みで、ピーナッツバターとマシュマロクリームを挟んでいただきます。

posted by: SACHIKO | ┘僖鷆擬爾離瓮縫紂 | 20:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

3月のスープとデザートのレシピ☆

ご訪問ありがとうございます、パンコーディネーターのSACHIKOです。

3月は、芽キャベツとツナのトマトスープでした。
レシピは、こちら→



デザートは、きな粉プリン。
レシピは、こちら→

posted by: SACHIKO | 滋賀大津の自宅教室 | 10:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

2月のスープとチョコのレシピ☆

ご訪問ありがとうございます、パンコーディネーターのSACHIKOです。

2月は、ニラのポタージュスープ。
レシピはこちら→



チョコは、21cm✕14cmのバット
板チョコ(ミルクチョコ)200g、大納言かのこ100g、くるみ50g、マシュマロ40g、グラノーラ50g
ドライフルーツなど変えても。

板チョコを刻んで、湯煎で溶かして、マシュマロはキッチンばさみでカットすると作業し易いです。
すべてを混ぜあわせて、クッキングシートを敷いたバットに敷き詰めて、冷蔵庫で固める。
お好きな個数に切り分ける。作ったのは、32個分になります。

posted by: SACHIKO | - | 20:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

1月のサイドメニューとデザートのレシピ☆

ご訪問ありがとうございます、パンコーディネーターのSACHIKOです。

1月は、鶏とセロリのクリームスープ。
レシピ→



デザートは、ココアマロンプリンでした。
レシピ→

posted by: SACHIKO | 滋賀大津の自宅教室 | 17:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

今月のレッスン。

ご訪問ありがとうございます、パンコーディネーターのSACHIKOです。



今月は、明治おいしい牛乳さんとキッチンライフさんとのタイアッププロモーションに参加させていただいてます。

特設サイトはこちら→







こちらの牛乳を使った、コク旨ミルク卵焼きをご試食していただき・・・







牛乳で簡単に作るココアマロンプリンも・・・







おいしいとご好評のようでよかったです。


 
posted by: SACHIKO | 滋賀大津の自宅教室 | 15:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

謹賀新年

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

こちらは、だんなさんが赤ちゃんの時。
娘はよくわたしにそっくり〜と言われますが、どうでしょうか?



ちなみに、こちらは私です。



離乳食、よく食べてくれてます。
元旦は、お食い初めで使う食器を出して、初めてのミカンも食べました。
いろんな野菜に挑戦中です。
posted by: SACHIKO | - | 18:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

12月のサイドメニューとデザート☆

ご訪問ありがとうございます、パンコーディネーターのSACHIKOです。

12月は、チキンのコンフィ。
鶏のもも肉を半分にカットして、筋や油身をとる。
ジップロックにカットしたお肉を入れて、お肉の1%の塩、1%のはちみつ、お好みですりおろしにんにくを入れたら
しっかりなじませて、一晩冷蔵庫。(できるだけ、置いておく時間があるとお肉に調味料がなじみます。)

冷蔵庫から出して、室温に戻したら、ひたひたになるくらいのオリーブオイル(加熱用の安いオリーブオイル)
を入れたら、80℃に準備したお湯につけて、蓋をして、80℃をキープして2時間加熱する。
80℃は、とろ火にしておくとキープできます。
(この時点で、すぐに食べない場合は、冷蔵庫で一週間日持ちします。)
終わったら、火を止め、食べる時にフライパンで焼き目をつけたらできあがり。
200℃のオーブンで焼き目がつくまで焼いてもOK。骨付きもも肉だったら、オーブンのほうがやりやすいと思います。

炒め玉ねぎは、鍋にオイルを入れて、薄切りにした玉ねぎを入れて、塩を少ししたら、中火で炒めて、その後は
とろ火にしておくと、20分くらい混ぜなくても焦げ付かないので、様子を見ながら炒める。




デザートは、シューケットでした。


今月は、再開レッスンでどうなることやらと思いましたが・・・
また、来年もよろしくお願いします。
みなさま、よいお年をお迎えくださいね。

Check
posted by: SACHIKO | 滋賀大津の自宅教室 | 22:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - |