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パンコーディネーターについて

こちらは、パンコーディネーターの稲垣智子さんと更家友美さん著書の
「毎日食べたいごちそうパン料理」です
更家さんは、こないだテレビ出演もされたそうですよ「キレイのタネ」

現在、たくさんのパンコーディネーターがパンの普及推進とパンのある豊かな生活
を提案するために活躍されておられると思います。
この表紙のパン、ステキですね〜



パンコーディネーターってどんな資格なんですか?と聞かれることが
あるのですが、詳細は日本パンコーディネーター協会のHP
見ていただければわかっていただけるかなと思うのですが、

資格を取得する際には、パンに関する(歴史・パン作りの工程・原材料などなど)
認定講座を受けて、パンメニューの課題作り・発表、筆記試験を受ける・・・
という流れになります

ホームページには・・・

本当の意味でのパンコーディネーターになるためには、パンコーディネーターの資格を
得るだけでなく、更なる知識(食に関する幅広い知識)を日々身に付けていくための
意識と努力も不可欠です。
また、パンを通じて自分の人生や周りの人々、社会を豊かにするためには、
何事にも偏りのない広い視野と見解をもち、パンの魅力やおいしさを
さまざまな形で表現し、人に伝える技術を自分自身で磨いていく必要があります。
自分らしく、楽しみながらパンと関わっていくためにも、普段からこころがけましょう!

とあります

その一環として、ヨシダソースさんへのレシピ提供などご協力させていただきました。

日頃、人に伝えるということの難しさや楽しさを感じ、
日々勉強しながら、パン教室をさせていただいてます

今日から5月ですね〜
パン作りにも、とってもよい季節です

今月もたくさんの方とのレッスン、楽しんで頑張りたいと思います
まだ、5月の日程少し空きがありますので、ご都合が合いましたら
ぜひご参加くださいませ5月の日程はコチラ→☆

あと、新居への引越しなのですが、6月中旬〜下旬もしくは7月にかかるかも?という
ところですなので、6月のレッスンがどうなることやらといったところです・・・
引越しは、業者さんに大物だけお願いしてあとは、あとは自分たちで
運ぼうかな〜っと思ってます
近いので、なんとかなるでしょう・・・という話し合いの結果です・・・
引越し後の教室再開も、準備が出来次第と考えてます

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posted by: SACHIKO | パンコーディネーター | 17:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - |

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